TORRIJAS A LA WALKY - Receta cortesía de Walky Leboso

Ingredientes:

• Pan trasnochao (de un par de días),
• Leche,
• Azucar,
• Canela en Rama,
• Canela en polvo,
• La piel de un limón,
• Aceite de Oliva,
• Harina y
• Huevos.

Preparación:

1. En una fuente, se ponen las rebanada de pan de un par de días.
2. Se hierve la leche con un poco de azúcar, un palo de canela y una piel de limón, cuando está muy caliente se vierte en el pan y se deja enfriar.
3. Se pone a calentar abundante Aceite de Oliva.
4. En un recipiente harina y en otro huevos batidos.
5. Se pasan (procurando que no se rompan) por harina y huevo, se fríen y calientes se pasan por una mezcla de azúcar y canela.
6. Las tapamos y cuando están frías o tibias...a comer.