Ingredientes:
1 vaso de Aceite frito,
2 vasos de Vino blanco,
Un chorreón de aguardiente,
1,5 Kg harina,
Una pizca de Matalahúva,
La ralladura de un limón y
Azúcar para espolvorear.
Preparación:
- Se pone el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, se echa la harina y se remueve para tostarla un poco.
- Se le añade el aguardiente y el vino, la matalahúva y la ralladura del limón.
- Se remueve continuamente hasta que quede una masa que se pueda trabajar con las manos y luego con el rodillo, dejándola fina.
- La masa ya estirada e corta en cuadrados y se doblan sobre sí mismos.
- Se fríen en abundante aceite y después se espolvorean con azúcar.
Que mano tienes!!!
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