Ingredientes para 5 o 6 personas:
- 2 calabacines,
- 4 berenjenas grandes,
- 4 pimientos tersos y verdes de freír,
- 2 cebollas,
- 1 kilo de tomates de los buenos, coloraos y en sazón,
- Aceite del nuestro y
- Sal.
Preparación:
- Trocear toda la verdura y ponerla a freír en una sartena a fuego suave.
- Cuando esté todo blando y la acidez del tomate desaparezca, listo.
Nunca tendréis una receta más fácil y rica.
Se admiten apuestas!!
Nota: Para reducir la acidez del tomate podemos añadirle una cucharadita de bicarbonato mientras se está friendo.
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