BUÑUELOS DE VIENTO - Receta cortesía de Gloria Martínez Ramírez

Ingredientes:

• 1/2 kg de Harina,
• 6 Huevos,
• Aceite del nuestro,
• Agua y
• Azúcar.

Preparación:

1. Se echa la Harina en un cacharro y se añade agua hasta obtener una pasta homogénea.
2. Se añaden los huevos y se sigue removiendo.
3. Se unta con aceite una bandeja de horno y sobre ella, con una cuchara, se echan porciones de la masa.
4. Se meten a 180º C, hasta que suban y estén dorados.
5. Se sacan y espolvorean con azúcar glass.

Los buñuelos, quedan huecos por dentro, se pueden rellenar con natillas por medio de una manguera, o con merengue casero que se hace con claras a punto de nieve y azúcar.