FLOR DE LISS - Receta cortesía de José de la Torre

Ingredientes:

• 2 huevos,
• 9 cucharadas de harina,
• 1 vaso escaso de leche,
• Aceite de Oliva Virgen Extra,
• Sal,
• Azúcar,
• Canela o miel fundida para regarlas.

Elaboración:

1. Se mezcla bien todos los ingredientes.
2. Se cuela la crema en una jarra donde quepa el molde especial y se deja reposar 1 hora.
3. Se moja el molde en aceite caliente y después en la crema, sin llegar al borde superior.
4. Se deja un momento para que la crema se adhiera al molde y se vuelve a meter en aceite muy caliente hasta que se desprenda la flor.
5. Se saca, se escurre y se reboza en azúcar y canela o se riega con miel.

Algo tan simple y tan bueno como esto...